为严酷落实食物平安“四个最严”要求，近期，神农架林区市场监视办理局立异开展学校食堂食物平安专项交叉查抄，通过跨乡镇、对全区中小学、长儿园食堂进行全笼盖、无死角排查，全力建牢校园食物平安防地。
此次查抄打破属地管辖边界，从全局抽调力量构成专项查抄组，严酷施行“两曲”工做体例，即不提前通知、不听取报告请示、不放置伴随欢迎，曲插食堂现场开展查抄。查抄组环绕食材采购溯源、加工操做规范、从业人员健康办理、食物留样轨制、餐饮具消毒等环节环节，正在食材办理方面，沉点核查进货台账取溯源消息的分歧性；正在加工过程中，严酷查抄生熟分区、色标办理及烧熟煮透要求的落实环境；同时，留样规范施行、“三防”设备配备及卫生情况等一一进行核验。